• Garais pipars

Sastāvs: garais melnais pipars

Apraksts. Tā garša ir daudz sarežģītāka nekā melnajam piparam, atgādina garšvielu maisījumus, piemēram, garam masala. Tam piemīt melno piparu siltums un muskuss, bet mazāk skarbā un niansētā veidā, ko nomierina muskatriekstu, kanēļa un kardamona saldās piezīmes.Tās apdare paliek uz mēles ar tabakas līdzīgu vēsumu.

Patiesībā ir divas komerciāli audzētas garās piparu sugas: piper longum no Indijas un lētāk un plaši izplatītākas piper retrofactum no Indonēzijas (īpaši Java salas). Viņu garšas ir pietiekami līdzīgas, lai tās būtu savstarpēji aizstājamas, taču tās ir vērts pieminēt. Dienvidindijas pavāri izmanto garos piparus ar lēcu sautējumiem un sīrupiem, tā saldais siltums labi atbilst Dienvidaustrumu Āzijas  grauzdētām gaļām. Šīs kultūras ir novērtējušas arī garos piparus tās dēļ afrodiziakas īpašībām. Viena no Kama Sutras receptēm prasa sajaukt garos piparus ar melnajiem pipariem un citām garšvielām un medu ar solījumu "pilnībā iznīcināt jūsu dāmu". 

Ražots Indijā

Uzrakstīt atsauksmi

Piezīme: HTML apzīmējumi neatbalstās! Izmantojiet parastu tekstu.
    Slikti           Labi

Garais pipars

  • Ražotājs: Indija
  • Modelis: 6KANST610
  • Pieejamība: Ir veikalā
  • 1.30€


Pieejamie varianti


Rekomendējamās preces

Kajenas pipars (malts)

Kajenas pipars (malts)

Apraksts: faktiski tie nav pipari, bet gan paprikas paveids. Par kajenas pipariem sauc zema daudzgad..

1.10€aaaaa

Rozā pipari 30g

Rozā pipari 30g

Sastāvs: 100% rozā pipari Tilpums 30gRažots Vācijā..

1.30€aaaaa

Tagi: Garšviela