• Ceilonas kanēlis

Kanēlis

Kanēlis aug karsto tropu klimatā joslā. Kad pienāk kārtējā lietus sezona, kokam novelk mizu, ko slapju sarullē un liek žāvēties. Pērkot kanēļa standziņas ir jāpievērš uzmanības mizas biezumam. Jo miza ir plānāka, jo labāk. Biezās mizas kanēlis pieder kanēļkoka līdziniekam, kurš ir mazāk aromātiskāks, protams, lietot var abas. Kanēļa patīkamā smarža spēj uzlabot smadzeņu darbību. Tās ietekmē cilvēks kļūst možāks, palieinās darbaspēja un uzlabojas atmiņa. Patiesībā ir tikai viens „īstais” kanēlis jeb Ceilonas kanēlis (Cinnamomum verum), kas nāk no Cinnamomum zeylanicum auga. Tas ir dārgāks, un arī ārstnieciskās īpašības lielākoties piedēvē tieši šim kokam. To audzē divus gadus, pēc tam nogriež līdz zemei un nākamā gadā izaugušās celma atvases izmanto, lai iegūtu kanēļa miziņas. Tām noņem rupjo ārējo kārtu un pēc tam izžāvē. Tieši žāvēšanas procesā īstā kanēļa koka miza sarullējas, veidojot mums tik pazīstamo standziņu formu. Jo plānāka ir miziņa, jo kvalitatīvāka garšviela. Īstā kanēļa standziņām ir skaisti sarullējusies gluda miziņa, tā to visvieglāk var atšķirt, bet, to samaļot, pulverim ir dzeltenbrūna krāsa. * * teksts no www.topivesels.lv

Pielietojums

  • Augļu zupās
  • Sacepumos
  • Kompotos
  • Pudiņos
  • Augļu ruletēs
  • Pīrāgos
  • Ceptos ābolos
  • Piena dzērienos
  • Liķieros
  • Punšos
  • Karstvīnā
  • Ābolu ēdienos
  • Marinētos ķirbjos
  • Putnu maltai gaļai
  • Pīlei
  • Zosij
  • Kanēli tradicionāli pievieno saldajiem ēdieniem, var pievienot ievārījumiem, ķirbju marinādēm. Protams, kā bez kanēļa Ziemassvētku piparkūkām un karstvīnam.

    Ražots Šrilankā

Uzrakstīt atsauksmi

Piezīme: HTML apzīmējumi neatbalstās! Izmantojiet parastu tekstu.
    Slikti           Labi

Ceilonas kanēlis

  • Ražotājs: Šrilanka
  • Modelis: 1KANST15
  • Pieejamība: Ir veikalā
  • 3.10€


Pieejamie varianti


Rekomendējamās preces

Kanēļa standziņas

Kanēļa standziņas

Kanēļā standziņas Kanēlis aug karsto tropu klimatā joslā. Kad pienāk kārtējā lietus sezona, koka..

1.10€aaaaa

Kanēlis (malts)

Kanēlis (malts)

Kanēlis (malts) Kanēlis aug karsto tropu klimatā joslā. Kad pienāk kārtējā lietus sezona, kokam..

0.95€aaaaa

Ingvers (gb.)

Ingvers (gb.)

Ingvers (gb.) Pelēkais, dāliju gumiem ķeburainis ir viena no retajām garšvielām, kam piemīt ..

1.15€aaaaa

Ingvers (malts)

Ingvers (malts)

Ingvers (malts) Pelēkais, dāliju gumiem ķeburainis ir viena no retajām garšvielām, kam piemī..

1.15€aaaaa

Tagi: garšvielas, konditorejas piedevas